Pfefferminze

Bild: Pfefferminze (Mentha x piperita) - Pixabay

Pfefferminze (Mentha × piperita) gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist eine natürliche Hybride aus Wasserminze (Mentha aquatica) und Grüner Minze (Mentha spicata). Ihre Verwendung geht bis ins alte Ägypten zurück, wo sie sowohl als Heilpflanze als auch als Gewürz geschätzt wurde. Im Mittelalter war Pfefferminze ein wichtiger Bestandteil der Klostergärten und gelangte von dort aus in die breite Volksmedizin.

Erkennungsmerkmale

Pfefferminze ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die bis zu 90 cm hoch werden kann. Sie hat rötliche bis violette, vierkantige Stängel, lanzettliche, spitz zulaufende und scharf gezähnte Blätter, die gegenständig angeordnet sind. Die kleinen, lila bis rosafarbenen Blüten stehen in dichten, ährenartigen Scheinquirlen an den Stängelenden. Die Blätter verströmen beim Zerreiben einen intensiven, frischen, kühlen und aromatischen Duft, der hauptsächlich auf dem Mentholgehalt beruht.

Vorkommen und Vermehrung

Pfefferminze bevorzugt feuchte, nährstoffreiche, humose Böden und sonnige bis halbschattige Standorte. Sie wächst häufig an Ufern von Flüssen und Bächen sowie auf feuchten Wiesen. Sie wird aber auch in Gärten und im kommerziellen Anbau kultiviert. Die Vermehrung erfolgt hauptsächlich vegetativ durch unterirdische Ausläufer (Rhizome), aber auch durch Stecklinge und Teilung der Wurzelballen im Frühjahr oder Herbst.

Erntezeit und bevorzugte Standorte

Die Erntezeit für Pfefferminze ist von Juni bis September, kurz vor oder zu Beginn der Blüte, da dann der Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten ist. Geerntet werden die Blätter und die oberen Triebspitzen. Sie gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten in humusreichen, lockeren und ausreichend feuchten Böden.

Inhaltsstoffe

Inhaltsstoffe von Pfefferminze pro 100g (ungefähre Angaben)

Stoff	Frisch (mg)	Getrocknet (mg)	Beschreibung
Ätherische Öle (Menthol, Menthon, Menthylacetat) !! 300 - 700	2500 - 4000	Hauptbestandteile sind Menthol (30-55%), Menthon (10-30%) und Menthylacetat (bis zu 10%); wirken kühlend, schmerzlindernd, krampflösend und antimikrobiell.
Flavonoide (Luteolin, Mentholglykosid) !! 100 - 300	800 - 1500	Antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.
Rosmarinsäure !! 150 - 400	1200 - 2000	Wirkt entzündungshemmend und antioxidativ.
Tannine (Gerbstoffe) !! 50 - 200	500 - 1000	Wirken adstringierend (zusammenziehend) und antimikrobiell.
Vitamin C	20 - 40	150 - 300 (stark variabel)	Antioxidans, unterstützt das Immunsystem.

Heilende Wirkung und medizinische Anwendung

Pfefferminze wird in der Naturheilkunde wegen ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Ihre Inhaltsstoffe wirken krampflösend, galletreibend, antibakteriell, antiviral, entzündungshemmend und kühlend. Sie wird in verschiedenen medizinischen Anwendungen eingesetzt, unter anderem bei:

• Kopfschmerzen (Spannungskopfschmerzen)
• Verdauungsbeschwerden (Blähungen, Völlegefühl, Reizdarmsyndrom, Übelkeit)
• Erkältungskrankheiten (Husten, Schnupfen, Halsschmerzen)
• Muskel- und Gelenkschmerzen
• Juckreiz und leichten Hautirritationen

Anwendungen in der Volksmedizin

Kopfschmerzen:

• Pfefferminzöl: Ein paar Tropfen reines Pfefferminzöl auf die Schläfen und den Nacken auftragen und sanft einmassieren. Das Menthol wirkt kühlend und kann Spannungskopfschmerzen lindern.

Verdauungsbeschwerden:

• Pfefferminztee: 1-2 Teelöffel getrocknete oder frische Pfefferminzblätter mit 250 ml heißem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und abseihen. 2-3 Tassen täglich trinken, vorzugsweise zwischen den Mahlzeiten oder bei Bedarf. Bei Übelkeit kann ein milder Pfefferminztee ebenfalls helfen.

Erkältungskrankheiten:

• Inhalation: Einige Tropfen Pfefferminzöl in heißes Wasser geben und den aufsteigenden Dampf unter einem Handtuch inhalieren. Dies kann die Atemwege befreien und Erkältungssymptome lindern. Vorsicht bei Asthma: Pfefferminzöl kann bei manchen Asthmatikern zu Atemnot führen.
• Pfefferminztee mit Honig: Wirkt beruhigend auf gereizte Schleimhäute.
• Gurgellösung: Ein starker Pfefferminztee kann zum Gurgeln bei Halsschmerzen verwendet werden.

Muskel- und Gelenkschmerzen:

• Pfefferminzöl-Salbe oder -Massageöl: Einige Tropfen Pfefferminzöl mit einem Basisöl (z.B. Jojobaöl, Mandelöl) mischen und auf die schmerzenden Stellen auftragen und sanft einmassieren. Fertige Pfefferminzsalben sind ebenfalls erhältlich.

Hautprobleme und Juckreiz:

• Pfefferminz-Gesichtswasser oder -Waschung: Ein abgekühlter Pfefferminztee kann zur Reinigung und Erfrischung der Haut verwendet werden und Juckreiz lindern.

Verwechslungsarten und Unterscheidungsmerkmale

Pfefferminze kann mit anderen Minzarten verwechselt werden, wie z.B. der Grünen Minze (Mentha spicata), der Krauseminze (Mentha crispa) oder der Polei-Minze (Mentha pulegium). Wichtige Unterscheidungsmerkmale sind:

• Geruch und Geschmack: Pfefferminze hat einen intensiveren, schärferen und deutlich kühlenden Geschmack und Geruch aufgrund des höheren Mentholgehalts. Grüne Minze ist milder und süßlicher.
• Blattform: Die Blätter der Pfefferminze sind meist etwas dunkler und spitzer als die der Grünen Minze.
• Behaarung: Die Behaarung der Blätter kann ebenfalls variieren.

Beim Kauf von Pfefferminze sollte auf den intensiven, typischen Geruch geachtet werden.