Brennnessel

„Die Brennessel ist die verachtetste unter den Pflanzen. Für den Kenner hat sie in der Tat den größten Wert.“

Zitat von Sebastian Anton Kneipp (1821-1897), Namensgeber der Kneipp-Medizin.

Brennnessel

Die Brennnessel ist eine wild wachsende Pflanze mit sehr hohem Nährwertanteil und deshalb mit Eigenschaften, die sie in den Bereichen Medizin, Ackerbau und gesunder Ernährung breite Anwendung finden lassen kann.

Brennnesseln beinhalten ein vielfaches der Vitamine, die wir in Importprodukten finden. So hat sie beispielsweise 7 mal mehr Vitamin C als eine Orange und in Trockenmasse 40 mal mehr Eiweiss als Soja (das ohnehin wegen der natürlichen Sojaeigenschaften nicht für den Konsum geeignet ist).

Deshalb könnte man beispielsweise das Soja als Futtermittel mit den ohnehin einheimischen Brennnesseln ersetzen.

Vorwort

Folgender Auszug eines Artikels, über die Jahrtausend alte Heil- und Wildpflanze Brennnessel, sollte zur Meinungsbildung erstmal ausreichend sein:

Bei Strafe von – man höre und staune – 75.000 Euro, gibt es in Frankreich ein Anwendungsverbot und ein Weitergabe Verbot von Informationen der Brennnessel.

“Das heisst ein düngen und giessen der Gartenpflanzen mit natürlichen Stoffen ist verboten, die Ausbringung von Pestiziden ist jedoch erlaubt.” “Seit September 2002 ist der Verkauf von Brennnesseljauche in Frankreich verboten.

Und seit dem ersten Juli 2006 verbietet ein Gesetz, staatlich nicht genehmigte Pflanzenextrakte, die das Wachstum fördern oder dem Pflanzenschutz dienlich sind (wie zum Beispiel die seit Jahrhunderten benutzte Brennnesseljauche) zu verkaufen, zu besitzen und zu benützen.

Sogar Werbung und Empfehlungen für diese Produkte sind nunmehr verboten.”

“Am 31. August 2006 erhielt Eric Petiot, Mitverfasser des Buches “Purin d?ortie et Compagnie”, Besuch eines Agenten der DNECCRF (staatliche Kontrollbehörde für Steuerhinterziehung und andere Vergehen) und der SRPV (regionale Behörde für Pflanzenschutz). Sie beschlagnahmten

Lehrbücher und Dokumente und untersagten ihm gleichzeitig, weiterhin Informationen über die Eigenschaften der Präparate und die inkriminierten Herstellungsverfahren zu verbreiten.

Diese Maßnahmen kriminalisieren all jene, die biologische oder biodynamische Kulturen anlegen, wie auch Amateur-GärtnerInnen, die mit der Erde sorgfältig umgehen und Leute, die mit bewährten traditionellen Rezepten arbeiten, die nicht mit den Normen des Agrobusiness übereinstimmen.””

Quelle: http://wearechangeaustria.yooco.de/

Inhaltsstoffe der Brennnessel

In 1 kg Brennnesselpflanzenmasse ist folgendes enthalten:

Brennessel Rohware
ph-Wert		7,4
°Brix/20°C		5,4
°Oe/20°C		17,9
Vitamin C mg/kg (Summe Ascorbinsäure und Dehydroascorbinsäure)869Nitrat mg/kg		1495
Trockensubstanz in %		9,25
Bor mg/kg		10,1
Calcium mg/kg		3395
Magnesium mg/kg		579
Phosphor mg/kg		1021
Zink mg/kg		11,3
Eisen mg/kg		14,8
Mangan mg/kg		4,2
Natrium mg/kg		70
Kalium mg/kg		3375
Silizium mg/kg		226

Falls nicht anders vermerkt, beziehen sich die Gehaltsangaben auf 1 kg Frischsubstanz.

Die Messwerte sind aus 1 Stichprobe gewonnen.

An unterschiedlichen Ernteterminen können Schwankungsbreiten von ± 5 % auftreten.

Brix ist die Zuckerkonzentration (lösliche Trockensubstanz) im Zellsaft in Gew. % gemessen mit dem Refraktometer.

Institut für Lebensmitteltechnologie Adolf Kraus, Rosina WestermeierAuszug aus:

Forschung und Weiterbildung - Hochschule Weihenstephan-Tiesdorf - Inhaltsstoffe in Brennesseln (Urtica dioica)

weiter zu infoblaetter.fagw.info

Brennnesselprodukte

Brennnesselsud

Anwendungsgebiete

Brennnesselsud findet in folgenden Bereichen Anwendung:

• Dünger (für Erde und Hydro)

• Medizin (Umschläge, Fuss- Ganzkörperbad)

Was ist Brennnesseljauche / Brennnesselsud?

Sog. Brennnesseljauche oder auch Brennnesselsud wird vielerorts und seit langem als natürlicher Stickstoffdünger eingesetzt. Da die Inhaltsstoffe sofort der Pflanze zur Verfügung steht, ist die Wirkung wachstumsfördernd, bodenbelebend und eignet sich sehr gut zur Anwendung gegen Eisenmangel. Brennnesselsud kann auch vorbeugend, sowie bei akutem Befall von Schädlingen verdünnt gespritzt werden. Außerdem kann Brennnesselsud als Kompoststarter einsetzt werden.

Rezept

Benötigte Materialien:

• Plastikeimer, Plastikkübel (kein PVC)!
• Bretter oder ein Insektenschutznetz
• Rührstab, z.B. Bambusstock oder alte Holzlatte
• Brennnesseln
• Regenwasser
• Sieb

Anleitung zur Herstellung von 10 Liter Brennnesselsud/Brennnesseljauche:

• Im Frühjahr , um zu gewährleisten, dass keine Samen in den Sud kommen, etwa 1 kgfrische Pflanzenmasse sammeln. Sonst könnte es sein, dass im Beet oder Topf diese aufgehen.

• Die Brennnesseln zerkleinern, um damit besser hantieren zu können. Dann etwa 1 kg frisches oder 200 g trockene Pflanzenmasse in einen Behälter aus Keramik oder Plastik

(kein PVC) geben und ihn anschließend mit 10 l Regenwasser auffüllen.

• Danach den Behälter atmungsaktiv abdecken, um den entstehenden Geruch in Grenzen zu halten und vor hineinfallenden Insekten zu schützen. Der Behälter darf nicht luftdicht abgedeckt werden!

• Nun den Behälter an einem sonnigen Bereich etwa 10 Tage bis 6 Wochen gären lassen. DieJauche täglich umrühren bis die Gärung ist beendet ist. Das erkennt man daran, dass keine Bläschen mehr nach oben steigen, bzw wenn nur noch ein paar große Blasen auf der Jauche stehen.

Zum Abschluss, die Jauche sieben und die Pflanzenmasse auf den Komposthaufen werfen.

Abfüllen am besten in lichtfeste Behälter, dunkel und kühl lagern und fertig.

Anwendung

Folgende Werte sind Richtwerte. Es empfiehlt sich eine Optimaldosis selbst zu ermitteln.

Düngung Erde

Bei Pflanzenkulturen die in Erde Wachsen kann die Jauche sowohl unverdünnt, als auch im Verhältnis von 1:10 mit Regenwasser verdünnt werden. Anfängern wird eine Verdünnung der Jauche empfohlen.

Düngung Hydro

• Quellen gesucht

Blattbehandlung

Zum behandeln der Blätter die Jauche 1:20 mit Regenwasser verdünnen. Die Pflanze tropfnass

von oben und unten einsprühen.

Kompoststarter

Den frisch aufgeschichteten Komposthaufen 1 mal kräftig mit unverdünnter Jauche überschütten.

!!! Achtung!!!

Die Jauche darf nicht auf, und an Kohlgewächsen angewandt werden, da der Geruch Kohlweißlinge anlocken kann!

Brennnessel als Medizin

Welche Krankheiten können mit Brennnesseln behandelt werden?

Folgende Krankheiten können erfolgreich mit Brennnesseln behandelt werden:

• Blutarmut
• Blutreinigend
• Gelenk- und Muskelrheuma
• Gicht
• Rheuma
• Ischias
• Haarausfall
• Hautleiden
• Hexenschuss
• Stoffwechselfördernd
• Appetitlosigkeit
• Verstopfung

• Durchfall, Magen- und Nierenschwäche
• Bluthochdruck
• Menstruationsbeschwerden
• hilft unterstützend bei Diabetes.
• Bei regelmäßigem Genuss wirkt Brennesseltee auch positiv auf das Hautbild und hilft gegen
• Akne, Pickel und Mitesser.

Anwendung

Die Brennnessel ist eine hervorragende Pflanze zur Anregung des Stoffwechsels. Vor allem als Frühjahrskur wirkt sie Wunder, indem sie all die Schlacken des Winters aus dem Körper auspült. Man kann sie als Brennnesseltee trinken, im Salat, in der Suppe und wie Spinat essen.

Beliebt ist der Tee aus Brennesseln, zur Entschlackung und Anregung des Stoffwechsels.

Als Tinktur kann man die Brennessel gegen Haarausfall in die Kopfhaut einmassieren.

Außerdem findet sie sich getrocknet in Nieren-Blasen-Teemischungen. Sie hilft auch gegen Rheumatismus und Gicht, weil sie die Giftstoffe aus dem Körper auspült.

Besonders mutige Rheumapatienten lassen sich mit der ganzen Pflanze schlagen, um die Reizwirkung des Brennesselgiftes auszunutzen. Bei dieser Methode sollte man jedoch vorsichtig sein, weil es auch zu Überreaktionen auf das Brennesselgift kommen kann.

Die Brennesselsamen geben Kraft und wirken gut bei Erschöpfungszuständen.

Auch die Brennesselwurzel kann man als Heilkraut anwenden.

Tee aus Brennnesseln

Lesen Sie hierzu auf brennesseltee.net

Quellen

Brennesseln verboten (Bericht) weiter zu postswitch.de

Pflanzen-Lexikon (Blog) weiter zu pflanzen-lexikon.blogspot.de

Foruschung und Weiterbildung - Hochschzule Weihenstephan-Tiesdorf - Inhaltsstoffe in

Brennnesseln (Urtica dioica) weiter zu infoblaetter.fagw.info

Brennesseltee (Website) weiter zu brennesseltee.net

Skurrilität aus Frankreich zum Brennessel-Krieg (Artikel) weiter zu rumoro.de

Die Brennnessel – ungeliebtes Wunderkraut und bekämpfter Heilbringer (Artikel) weiter zu

gesundheitlicheaufklaerung.de

Brennessel info von kraeuterchristl.at (PDF) download PDF

Große Brennnessel - Urtica dioica (PDF) download PDF